在公務(wù)消費急劇減少的當下，餐飲酒店紛紛探索轉(zhuǎn)型細分市場，為不同人群提供個性化服務(wù)。昨日，艷陽天新推全省首家、國內(nèi)最大的“幸福殿堂”光影婚禮慶典主題酒店，搶占以婚宴、生日宴為主的家庭筵宴這一餐飲業(yè)新的主戰(zhàn)場。
    艷陽天“幸福殿堂”光影婚禮慶典主題酒店位于武漢國際會展中心東樓，總營業(yè)面積達7000余平方米，中央環(huán)幕球形宴會大廳可同時容納2000人進餐，是個時尚的全媒體婚宴、酒會典禮大廳，運用曾亮相北京奧運會、上海世博會的先進光影環(huán)幕技術(shù)，成為國內(nèi)第一家IMAX主題殿堂。據(jù)介紹，“幸福殿堂”更突出“私人定制”概念，可根據(jù)新人戀愛經(jīng)歷、雙方喜好和性格、工作生活等量身打造婚禮婚宴。

    “主題婚禮慶典已經(jīng)不是新鮮詞，但婚禮慶典主題酒店還是一個嶄新概念。”艷陽天董事長余震彥介紹。

    辦婚禮酒會主題酒店是艷陽天轉(zhuǎn)型發(fā)展的一個部分，艷陽天董事長余震彥說：“現(xiàn)在婚壽宴收入已占總營業(yè)額的40%，艷陽天將充分發(fā)揮長期積淀的品牌優(yōu)勢，把重心放在婚宴、酒會市場的開發(fā)上，打造一個全新的品牌。”

    據(jù)統(tǒng)計，2014年，武漢餐飲行業(yè)整體規(guī)模為385億元，其中婚宴市場規(guī)模已達110億元左右，占比近1/3。目前，武漢一年有9萬—10萬對新人結(jié)婚，除去房、車和旅游，每對新人結(jié)婚平均花費27萬。按每對15桌的標準計算，市場需求量就達百萬桌以上。而目前我市現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點3.9萬個，大中型餐館不足13%，婚宴市場處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，以致很多知名酒店的婚宴要提前一年以上的時間才能訂到，有的新人甚至是先訂婚宴酒店再定婚期。

    余震彥稱，個性化、專業(yè)化已成為婚宴市場發(fā)展的新趨勢，在上海等地，已經(jīng)出現(xiàn)了婚宴主題酒店和專業(yè)化的婚宴中心，提供個性化婚禮，受到年輕人熱捧。對餐館酒店來說，婚宴、酒會是可以拓展的新領(lǐng)域，“通過婚慶產(chǎn)業(yè)鏈上下游的整合策劃，有望使餐飲業(yè)在與老百姓生活接軌中發(fā)展文化餐飲、科技餐飲，在市場競爭中謀求破局”。

    “幸福殿堂”除舉辦普通市民的婚宴、生日宴、喬遷宴外，也是公司酒會年會、社團聯(lián)歡、校友聚會、新聞發(fā)布會等多功能服務(wù)場所，還將不定期舉辦婚紗攝影、婚紗禮服、婚禮首飾等表演或潮流發(fā)布，使餐飲酒店成為時尚生活的重要“秀場”。

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